Primary Advertiser

חריף, אש: פלפלים חריפים ממולאים בקבב ברמונדי של עומר מילר

השף מציע לכם מתכון מדהים לפלפל חריף ממולא בדג הכי טעים בסביבה, כזה שאפשר להכין על גריל פחמים או על המחבת בבית ולהגיש עם יוגורט מרענן

עומר מילר, בשיתוף ברמונדי ישראלי
26/04/2021
ברמונדי טרי קצוץ ופלפלים חריפים(צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן)

בחוץ כבר חם ונעים וזה הזמן הטוב ביותר להדליק את גריל הפחמים ולהכין עליו את המתכון המרשים הזה של עומר מילר: פלפלים חריפים ממולאים בקבב ברמונדי ישראלי ומוגשים על יוגורט צאן. אם אתם אוהבים טעמים וחגיגה על הצלחת, זו בדיוק הדרך להפוך את השולחן שלכם להרבה יותר משביע ומפנק.

לבלוג של עומר מילר

פלפלים חריפים ממולאים בקבב דג

מתכון מאת: עומר מילר
ברמונדי פלפלים חריפים לל"ג בעומר - עומר מילר. סטיילינג: יעל מגן, אלון מסיקה
עומר מילר מציג: פלפלים חריפים ממולאים בקבב ברמונדי בגריל פחמים על יוגורט צאן(צילום: סטיילינג: יעל מגן)

מצרכים

    • 150 גרםפילה דג ברמונדי ללא עור ועצמות
    • 5 פלפלים אדומים או ירוקים חריפים
    • בצל שאלוט קצוץ
    • 2 כפותנענע קצוצה
    • 1 כףכוסברה קצוצה
    • 1 שן שום כתושה
    • מלח
    • פלפל שחור
  • להגשה:

    • יוגורט (מומלץ כבשים או עיזים)

אופן ההכנה

איך מכינים פלפל חריף ממולא דג?

  • 1קוצצים דק את פילה דג הברמונדי בעזרת סכין חדה. שמים בקערה ומערבבים יחד עם השאלוט, השום, הנענע והכוסברה. מתבלים במלח ופלפל שחור ומערבבים היטב.
  • 2חוצים בזהירות את הפלפלים החריפים ומרוקנים מהזרעים. ממלאים כל פלפל בקציצת דג ומהדקים היטב.
  • 3במחבת עם שמן זית או על הגריל משומן היטב צולים את את הפלפלים הממולאים כ-3 דקות. מגישים עם יוגורט קר.
walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully