בחוץ כבר חם ונעים וזה הזמן הטוב ביותר להדליק את גריל הפחמים ולהכין עליו את המתכון המרשים הזה של עומר מילר: פלפלים חריפים ממולאים בקבב ברמונדי ישראלי ומוגשים על יוגורט צאן. אם אתם אוהבים טעמים וחגיגה על הצלחת, זו בדיוק הדרך להפוך את השולחן שלכם להרבה יותר משביע ומפנק.
לבלוג של עומר מילר
פלפלים חריפים ממולאים בקבב דג
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 150גרםפילה דג ברמונדי ללא עור ועצמות
- 5פלפלים אדומים או ירוקים חריפים
- בצל שאלוט קצוץ
- 2כפותנענע קצוצה
- 1כףכוסברה קצוצה
- 1שן שום כתושה
- מלח
- פלפל שחור
הגשה
- יוגורט (מומלץ כבשים או עיזים)
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים פלפל חריף ממולא דג?
- 1קוצצים דק את פילה דג הברמונדי בעזרת סכין חדה. שמים בקערה ומערבבים יחד עם השאלוט, השום, הנענע והכוסברה. מתבלים במלח ופלפל שחור ומערבבים היטב.
- 2חוצים בזהירות את הפלפלים החריפים ומרוקנים מהזרעים. ממלאים כל פלפל בקציצת דג ומהדקים היטב.
- 3במחבת עם שמן זית או על הגריל משומן היטב צולים את את הפלפלים הממולאים כ-3 דקות. מגישים עם יוגורט קר.